La Amariega, el complemento que faltaba

La variedad Amariega, que acaba de ser recomendada por el Serida, pasará ahora la prueba de los cosecheros y los lagareros. Viene a llenar un hueco en el catálogo de manzanas utilizadas en la sidra con denominación de origen protegida: faltaban variedades amargas. Así define esta variedad Enrique Dapena, responsable del programa de investigación de fruticultura del Serida: «La Amariega es una variedad amarga, por tanto con un elevado contenido en fenoles. Este tipo de variedades estaban muy escasamente representadas entre las variedades acogidas a la DOP Sidra de Asturias y resulta conveniente disponer de las mismas para utilizarlas en la proporción adecuada. Es una variedad productiva de rápida entrada en producción, con un fruto de buen calibre y firme, con un buen comportamiento de tipo fitosanitario, es decir, presenta baja sensibilidad a los principales hongos perjudiciales que afectan al manzano. De floración tardía, tiene un comportamiento en cuanto floración semejante al de la variedad Collaos y Xuanina y maduración de finales de octubre a principios de noviembre.