El Consejo Regulador de la IGP (indicación geográfica protegida) Ternera Asturiana participará esta semana en el Salón de Gourmets, que se celebrará entre hoy y el jueves en el IFEMA (Madrid) y en el que contará con un stand informativo donde se desarrollarán numerosas actividades en cada una de las jornadas.

Hoy mismo será la final del I Concurso nacional "En busca del mejor cachopo elaborado con Ternera Asturiana", en el que está previsto que participen 32 hosteleros de todo el país. Entre los finalistas hay nueve restaurantes de Asturias, dos de Madrid y uno de Jaén.

El Salón de Gourmets cumple este año su 31.ª edición ocupando 52.000 metros cuadrados con más de 1.600 expositores en los que estarán representados 25 países de todo el mundo y en el que está previsto que se realicen encuentros comerciales.