gozón

«En Gozón no sólo hay buen marisco; tenemos que promocionar nuestros productos»

«Sería interesante organizar festivales gastronómicos en invierno; tenemos que luchar contra la estacionalidad»

 
Juan Luis González, en la terraza de su restaurante, frente a la plaza de Luanco.
Juan Luis González, en la terraza de su restaurante, frente a la plaza de Luanco. illán garcía

JUAN LUIS GONZÁLEZ Representante de Gozón en la Asociación de Hosteleros

Luanco, Illán GARCÍA


Juan Luis González Álvarez es desde el pasado miércoles el representante del concejo gozoniego en la Asociación de Hosteleros de Asturias. El hostelero local formó parte de la candidatura del recién nombrado presidente de la entidad, José Luis Almeida, que ha tomado el relevo a Alfredo García Quintana. El luanquín tiene claro que resulta fundamental modernizar el sector turístico en el concejo y que no hay que conformarse con potenciar el municipio sólo durante los meses de verano. González es consciente del potencial gozoniego y, por ello, durante los cuatro años que le restan como representante de Gozón en la hostelería asturiana pretende «hacer todo lo posible por convertir el concejo en un lugar aún más atractivo para captar visitantes».



-¿Qué tipo de turismo busca Gozón?



-Obviamente, el de calidad, como lo buscan todos los concejos asturianos. De lo que no cabe ninguna duda es de que tenemos que evitar por todos los medios que la hostelería y el municipio tengan sólo clientes y visitantes de fuera durante el verano. Tenemos que luchar contra la estacionalidad y no atraer el turismo sólo en los meses estivales.



-¿Y cómo se consigue?



-Buscando alternativas. En Gozón ofertamos una excelente gastronomía además de contar con otros recursos: tenemos el único museo marítimo de Asturias y el segundo enclave más visitado de la región, como es el cabo Peñas.



-En cuanto a la gastronomía, ¿qué se puede mejorar?



-Tenemos que partir de que en Gozón no sólo hay buen pescado y buen marisco. Los productos de la huerta gozoniega son de excelente calidad y necesitamos potenciarlos. La marañuela y la fariñona también tienen que promocionarse. Son nuestros productos y es imprescindible que el turista y el visitante los conozca. Hay concejos que saben vender muy bien sus productos.



-¿Por ejemplo?



-Cabrales y su queso.



-¿Qué medidas se pueden adoptar desde la hostelería para hacer frente a la crisis económica? ¿Habrá que bajar los precios?



-No entiendo que bajar los precios sea la solución para atraer clientes. Nosotros, y hablo en nombre de la hostelería del concejo, ofrecemos un servicio de calidad. Hay que plantear otro tipo de ofertas. Bajar los precios no es la solución.



-¿Cómo cuáles?



-Algunos restaurantes, a través de acuerdos con el Ayuntamiento, regalan entradas para museos del entorno a los clientes, tanto para el Museo Marítimo como para el Centro de interpretación del medio marino del cabo Peñas. Creemos que es interesante aprovechar ese tipo de acuerdos para potenciar el turismo del concejo y atraer visitantes. Así se puede aportar algo más que lo que incluye la carta, algo más que servir un buen plato de pescado o unas patatas al cabrales.



-¿Qué le falta a la hostelería de Gozón?



-Siendo autocrítico, considero que le queda camino por recorrer en materia de formación. Por ello, pretendemos que desde la Asociación de hosteleros de Asturias se promocionen cursos y así mejorar nuestro estatus de cara a los clientes. Estamos en plena fase de mejora. Por otro lado, opino que hay que potenciar el asociacionismo de los hosteleros tanto en Gozón como en el resto de Asturias a la hora de organizar eventos que puedan atraer visitantes. La colaboración es fundamental.



-¿Qué tipo de eventos?



-Evidentemente, seguiremos adelante con las jornadas gastronómicas que ya venimos realizando, como la del bonito, y sería interesante potenciar otras nuevas, como unas jornadas de la tapa. Si podemos organizar dos jornadas gastronómicas en los meses de invierno, mejor que mejor.

«A la hostelería gozoniega le falta formación. Queremos ofertar cursos desde la asociación»

«Debemos alcanzar acuerdos con el Ayuntamiento para poder aportar algo más que la carta»

«Es fundamental potenciar el asociacionismo, tanto aquí como en el resto de Asturias»

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