Los avilesinos descifran los secretos de los quesos de la mano de la Cofradía del Colesterol

Una treintena de avilesinos participaron ayer en la cata de quesos que organizaron en el restaurante Casa Moisés la Cofradía del Colesterol y la sociedad Amigos de los Quesos de Asturias. La cita pretendía ser un acicate para que los improvisados catadores se aficionasen a los quesos y ampliasen sus conocimientos sobre los mismos. En la mesa se dispusieron muestras de seis quesos: gamonedo, beyos, pría ahumado, afuega'l pitu blanco y dos variedades de La Peral, el clásico y el peralzola. El cofrade mayor de Amigos de los Quesos, Dionisio Cifuentes, destacó el buen momento que atraviesan las aproximadamente 40 variedades de quesos asturianos.