Fallece Conchita García, fundadora del restaurante Las Conchas de Salinas

Salinas, I. M.

Familiares y amigos abarrotaron ayer la iglesia Nuestra Señora del Carmen de Salinas para dar su último adiós a Concepción García Fernández, Conchita, fundadora, junto con su esposo fallecido hace unos años, Manolo Menéndez, del restaurante Las Conchas. Conchita García murió el domingo por la tarde a los 79 años, tras una corta enfermedad. Sus restos descansa ya en el cementerio de San Martín de Laspra.

El restaurante Las Conchas se inauguró en Salinas coincidiendo con el inicio de la década de los setenta del pasado siglo. Manolo Menéndez había contagiado a su mujer el amor a los fogones y tras regentar durante años el Chiquito en Avilés, Conchita García quiso probar suerte en su localidad natal y así surgió Las Conchas que ambos regentaron durante más de treinta años.

El matrimonio compaginó la actividad empresarial con la crianza de sus tres hijos Jorge, José Manuel, Violeta, ex concejal del Ayuntamiento de Castrillón y Kiko. Desde su jubilación, su hijo Jorge Menéndez, que siempre trabajó al lado de sus padres, ha continuado la saga familiar en el establecimiento hostelero de Salinas, al pie del paseo marítimo de la localidad castrillonense.