Xarda como reclamo turístico

Luanco,

Illán GARCÍA

Los hosteleros de Gozón quieren seguir dinamizando el turismo en el concejo y por ello tratan de conquistar a los visitantes por el paladar. A tal objeto han organizado una nueva jornada gastronómica, ésta dedicada a la xarda y programada para los fines de semana de marzo. Los locales ya afrontan el tercer fin de semana de esta iniciativa y, según sus propietarios, la afluencia de comensales ha aumentado en un 25 por ciento con respecto a otros sábados y domingos. «La xarda contiene omega-3, lo que propicia una alimentación saludable, y se puede cocinar de muchas maneras, frita, a la plancha, en escabeche, en aceite...», aseguró Jorge Monasterio, propietario de uno de los locales participantes en este certamen gastronómico.

Los precios oscilan entre los 15 y los 22 euros, dependiendo del restaurante. En cada menú -cada local propone el suyo- se pueden degustar dos platos con la xarda como protagonista, además de un postre.