La escuela agroalimentaria de Luanco, ubicada en la primera planta del mercado de abastos, acoge esta semana y la próxima un curso de elaboración de conservas y de platos preparados de pescado dirigido a trabajadores del sector pesquero, hostelería, turismo y personas desempleadas. Este taller que finaliza el próximo día 12 está organizado por la asociación para el desarrollo Integrado del cabo Peñas (Adicap) y cuenta con la participación del centro Tecnológico Agroalimentario, Asincar.
El objetivo de esta acción formativa es que los asistentes se familiaricen con los procesos de elaboración de conservas de pescado. Durante el curso se realizan sesiones prácticas donde se ampliarán los conocimientos sobre el procesado de productos de la pesca y diferentes tratamientos térmicos.
