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La rula de Avilés usará unos modernos sensores para medir la frescura de las merluzas

Todos los ejemplares serán controlados en la lonja con una técnica de inteligencia artificial para evitar que lleguen en mal estado a la pescadería

22.03.2016 | 10:35
Cajas de pescado en la rula de Avilés.
Cajas de pescado en la rula de Avilés.

Para distinguir si una merluza está fresca, la sabiduría popular invita a mirar los ojos del pescado: estos...

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