06 de noviembre de 2016

El queso La Peral, premio del Consejo Europeo de Cofradías Enogastronómicas

La empresaria María Esther Álvarez recogió el galardón en Estoril (Portugal)

06.11.2016 | 04:24
Los empresarios de Illas, ayer, tras recoger el preciado galardón en Estoril.

El queso La Peral no deja indiferente a quien lo prueba. Tanto es así que además de seducir los paladares más selectos también ha conquistado al jurado que les otorgó ayer el premio "Europa-Excellence-Enogastronomic 2016" en la categoría de "European Traditional Industry 2016" que otorga el Consejo Europeo de Cofradías Enogastronómicas (CEUCO). La responsable de la empresa, María Esther Álvarez Bango, y su pareja, José Luis López León, fueron los encargados de recoger el galardón en un acto que se celebró en Estoril, en Portugal.

La Peral es una quesería de carácter familiar fundada en 1923 por Antonio León Álvarez, que viene elaborando artesanalmente desde entonces el queso La Peral -con leche de vaca- y el Peralzola -con leche de oveja-, ambos quesos azulados, con moho noble, y madurados en una bodega natural, situada bajo la propia quesería. Los consumidores y los jurados valoran el bouquet especial de estos quesos de Illas.

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