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LA ALEGRÍA DE LA HUERTA
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Mariola Riera

Mariola Riera. Periodista.

Sobre este blog de Gastronomia

La vida buena es, por ejemplo, salir a la huerta, coger una lechuga y un par de tomates, hacer una ensalada y saborear todos los matices de unas hortalizas que hemos cosechado con orgullo. Pues en eso ando yo: cultivando mi propia huerta, que nació en abril de 2012 en Soto del Barco (Asturias).


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  • 23
    Agosto
    2016

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    Oviedo Gastronomia

    Pesadilla manzanera a la vuelta de la esquina

    Pesadilla manzanera a la vuelta de la esquina

    Sé que está mal decirlo, pero para mí, ver los árboles así, tan llenos de manzanas, es una pesadilla. Porque en unos días tendré que comenzar a pañar la fruta y así estaré, me temo, que hasta octubre. Cada vez que me paso por el prado, siempre hay que pañar manzanas. Este año los árboles están cargados y a diferencia de otras temporadas las manzanas pintan bien, están bastante grandes y hermosas. A alguna ya le di un mordisco. En fin, que por delante quedan meses de pañar, llenar bolsas, obsequiar a los amigos y hacer dulce (sin azúcar). El año pasado creo que en total fueron 30 tarros los de suave dulce de manzana con stevia. Este año me temo que serán más. Afortunadamente echaré mano del "atrapamanzanas", una herramienta que descubrí el año pasado en un reportaje en La Nueva España y es muy útil para casos como el nuestro, sin grandes pomaradas ni mucho menos.

     

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