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Pepe Monteserín Corrales

Soy de Pravia, con eso queda dicho todo

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  • 06
    Octubre
    2015

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    SOCIEDAD Oviedo

    Martirologio

    Los endocrinólogos dicen que hay que comer de todo, pero los derechos del resto de los seres vivos le hacen a uno dudar del omnívoro que lleva dentro. El domingo, de regreso de un viaje a Jaén, paré en Arévalo, en el Asador La Pinilla, de la calle Figones, para degustar cochinillo; allí leí estos versos de una copla del célebre Marolo Perotas: “El tostón saldrá del horno /con el pellejo ampollado, / infladas las orejillas, /el hocico sucio y alto, / las patitas encogidas / y el rabillo ensortijado...”. Cuando me sirvieron el cerdito, aparté el pellejo y, al verlo desnudo y martirizado, me santigüé, pagué 25 euros para que devolvieran el cadáver a su familia y pedí un plato de ensalada; pero, ay, el horror llegó a mi mesa en forma de una lechuga descoyuntada, todavía viva, el corazón desgajado y latente de una cebolla y un tomate rebanado a cuchillo, con las semillas al aire, adheridas a la placenta.

     

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