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Pepe Monteserín Corrales

Soy de Pravia, con eso queda dicho todo

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  • 11
    Marzo
    2014

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    Matadero

     

    Fui al Matadero pero aquí estoy, eso sí, algo aturdido, después de ponerle punto final, no precisamente poético, a aquella «Cordera» de Rosa y de Pinín, que vendió Antón de Chinta en el Humedal en Gijón y llevó al matadero un rematante de Castilla. Hablo del Matadero Central, en Noreña. Decía Clarín que la derriba un porrazo; hoy una pistola empuja el perno metálico que penetra el cráneo de la vaca; conmocionada, cae patas arriba, la levanta una grúa por los cuartos traseros, un matarife la desangra y en logradísima cadena industrial, operarios armados le cortan las extremidades, mamas si hubiera, o testículos, la despellejan de un tirón, le sacan las tripas, callos, hígado, riñones, carrilleras, le cortan la cabeza... Decía mi niñera, en Pravia, que nadie debería matar animales, salvo extrema necesidad, como en el caso de los abrigos de visón.

     

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