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Pepe Monteserín Corrales

Soy de Pravia, con eso queda dicho todo

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  • 23
    Septiembre
    2012

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    Pote

     

    El viernes salí de excursión al occidente con Faustino Pérez Blanco, empresario, embajador de Asturias y secretario del Centro Asturiano de México, y con el padre Laudelino Cuetos Varela, provincial de los dominicos y director del Centro Universitario Cultural (CUC) en el Distrito Federal. Al pasar por Pola de Allande, fuimos a comer a la Nueva Allandesa; paro siempre ahí aunque vaya de Oviedo a Santander; paro siempre ahí aunque no vaya. Ya en la mesa, vino a contarme Quique, uno de los propietarios, que un cliente le preguntó: «¿Qué hay de menú?», él le dijo: «Paté de morcilla, sopa de cocido, fabada, pote, repollo relleno, pudín y cuajada». El cliente, tras pensarlo, le soltó: «A mí tráigamelo todo en sopa». Ahí celebré yo San Mateo: Melendi, Bombé, Perdonanzas, chiringuitos, Fito..., pero todo en pote.

     

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