La cerveza no engorda

ISMAEL M. GONZÁLEZ ARIAS Me escribe desde Madrid Estefanía Lacarte, del Centro de Información Cerveza y Salud. A raíz del artículo que publiqué en octubre titulado «Sidra, cerveza y H2O». Me informa del falso mito de que la cerveza incida en la curva de la felicidad. Lo evidencia un estudio del Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Y lo acompaña con los resultados de un equipo de investigadores británicos de la Universidad de Oxford. Demuestran la influencia genética en el peso. Mi barriguina tiene más que ver con la herencia familiar que con la cerveza. O sea que, como soy de familia de gordos, me toca ser gordo. Y, como soy delgado y vengo de una familia de gordos, que no lo intente a base de cervezas que no voy a conseguir parecerme a mi familia. Una cañina sólo aporta 90 Kcal. Hay que tomar una docena para que el cuerpo lo note. Además de la cabeza. Como en vez de una cañina tomo una caña, con media docena ya alcanzo el sobrante para parecerme a la familia. El que a los suyos parece, honra merece.

La carta de Estefanía Lacarte viene acompañada de un CD, dos números de la revista «Al día», órgano oficial del Centro de Información, y un dossier donde me informan de que la cerveza está presente en nuestra dieta desde la antigüedad, su composición nutricional, las propiedades de la sin alcohol y una bibliografía completa sobre el tema. Me lo leo todo tomando una cerveza. Es bastante material, cuando termino ya llevo tres. Y eso que el día está poco cervecero. Acabo de llegar de A Veiga. Todo el viaje con tormenta. Había jurado que no volvía hasta que no hiciesen la autopista completa. Me comentan que para el 2020 fijo. En la rasa de Tapia, por la carretera de siempre, el viento bandea el coche. En Lluarca paramos a ver el espectáculo de las olas contra el acantilado. Aparte de visitar ese bunker soviético que llaman Conservatorio del Occidente. En Cuideiro nos dio la hora de comer. Con cerveza. Que también es digestiva. Lo dice el informe. Entramos en la iglesia de San Pedro a ver los preparativos del festival de habaneras. La humedad de la iglesia te quita las ganas. Llegamos al parking del muelle con los paraguas desguazados. Los bufones artificiales estaban impresionantes. El día siguió igual de espantoso. En Salinas granizó. La autopista atacada. De agua y de coches. En Mieres me encuentro la carta en el buzón. Me la leo y escribo esto a base de cerveza. Aunque me preocupa que no engorde. Vaya desilusión. Voy a empezar a tomarla con chorizo de casa. A ver si así me mejora la curva.