Santullano, una puja de peso

Mieres del Camino,


D. MONTAÑÉS


Un espectacular novillo de 15 meses de edad y unos 550 kilos de peso fue ayer el ejemplar más apreciado dentro de la subasta nacional de reses autóctonas asturianas celebrada en el recinto ferial de Santullano, en Mieres. El animal, llegado desde Gijón, fue vendido por un precio final de 4.100 euros, doblando prácticamente la media que coste de las reses de Asturiana de los Valles. Por su parte, las de las Montaña fueron valoradas por término medio en 900 euros. «El balance puede definirse como bastante positivo», explicaron los responsables del certamen.


Las asociaciones ganaderas encargadas del concurso destacaron ayer la calidad de los animales. La subasta nacional de reses autóctona comenzó a las once de la mañana. A esa hora el recto ferial de Santullano presentaba un gran ambiente, con numeroso público contemplando los animales. Este año, el precio de salida de la subasta del macho asturiano de los Valles, del tipo culón, fue de 1.600 euros y de tipo normal 1.000 euros. «Hemos tenido mucha actividad y solamente dos de los 34 animales subastados quedaron sin venderse», explicaron los organizadores.


El presidente de la Asociación de Criadores de Asturiana de la Montaña (Aseamo), Valeriano Remis, señaló ayer que el sector está pasando por dificultades debido al bajo precio de la carne en origen. No obstante, advirtió que las razas autóctonas son el futuro: «Para los animales con denominación de origen hay mercado, aunque la situación actual no es la mejor». Remis destacó el prestigio del ganado asturiano fuera de la región: «En los últimos meses hemos detectado un gran interés por parte de ganaderos de fuera del Principado por adquirir sementales autóctonos». Las dos modalidades de reses, las asturianas de los Valles y las de la Montaña son físicamente muy parecidas. Si bien, la asturiana de la montaña tiene una figura más estilizada y una musculatura más marcada a lo largo de todo su lomo. Ambas reses se identifican por tener alrededor del cuello una mancha oscura que las distingue del resto razas. La XVIII Muestra Nacional de animales de libro genealógico de Mieres se cerró ayer tras la jornada inaugural del viernes. Se pudieron ver reses cuyos padres está identificados y de las que se conocen la velocidad de crecimiento diario en kilos y el indice de conversión, es decir, la cantidad de kilos de pienso que son necesarias para incrementar un kilo de peso de estos animales. Hasta la calidad de su semen y de su carne está testado en estos apreciados animales asturianos.