La Foz (Morcín),
Andrés VELASCO
Un éxito de participación y un altísimo nivel culinario. Ésas fueron las sensaciones que dejó ayer el primer concurso regional de casadielles celebrado en La Foz de Morcín, en el marco de las fiestas patronales de San Antón. La localidad inició de esta manera su semana gastronómica, que continuará el próximo fin de semana con el trigésimo certamen del queso de afuega'l pitu.
Ramona Guardado, vecina de Baíña (Mieres), fue la ganadora del I Concurso regional, en el que participaron 29 cocineros. La mierense logró una calificación de 97 puntos gracias a la excelente combinación de presencia, textura y sabor que logró en los postres que presentó. El jurado otorgó el segundo premio a Violeta Fernández, que obtuvo 95 puntos, y el tercero a Begoña Fernández (93), ambas de Morcín.
La jornada, empañada por el orbayu incesante durante toda la mañana, se abrió con una misa en honor a San Antón, y prosiguió con la tradicional procesión y con la puya'l ramu. Además, durante toda la mañana, las decenas de asistentes a los festejos pasearon por el pequeño mercado tradicional que se instaló en la plaza de la iglesia y en que fundamentalmente se ofrecían productos gastronómicos locales.
Con el certamen de casadielles, Morcín abrió una semana que se culminará el próximo fin de semana con el concurso de queso afuega'l pitu y las jornadas de degustación de los nabos, toda una exhibición del potencial gastronómico de la comarca.
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