Del gochu, hasta las figuras

Noreña, Franco TORRE

«Del cerdo, hasta los andares». El viejo dicho que constata el extremo aprovechamiento de este animal parece ser el lema de la Orden del Sabadiego, que pretende crear en la Villa Condal un museo dedicado al cerdo y a la industria chacinera y carnicera vinculada a su consumo. De hecho, y tratando de predicar con el ejemplo, la cofradía gastronómica ya ha puesto una simbólica primera piedra en su nueva sede, donde exhiben 200 figuras sobre el animal. Una colección que se verá ampliada en próximas fechas hasta las 500 imágenes.

Esta iniciativa partió del fundador y primer presidente de la Orden, Miguel Ángel Fuente, que durante los más de veinte años de trayectoria de la cofradía fue reuniendo una ingente colección de figuras sobre el animal procedentes de toda la geografía nacional e incluso del extranjero.

Cuando Fuente dejó su cargo tras las últimas fiestas del Picadillo, cedió a la Orden buena parte de su colección para que engalanase su nueva sede, localizada en la calle Camilo Alonso Vega. Su sucesor al frente de la cofradía, Pepe Naves, se encargó del traslado a este local y de las obras de acondicionamiento, entre las que se contempló buscar acomodo a las figuras.

No obstante, el deseo de Fuente y Naves es que esta curiosa colección acabe exhibiéndose en un local municipal, formando parte de un museo dedicado al cerdo que incluya todo tipo de utensilios usados en la industria alimenticia vinculada al animal, de tanta tradición en la Villa Condal, así como una selección de representaciones artísticas y populares sobre la propia iconografía del cochino. Un apartado en el que entrarían estas figuras y también otras estampas y dibujos que se conservan en la propia Orden.

Esta idea surge, según comenta Miguel Ángel Fuente, de la carestía de espacios culturales en la localidad. «En Noreña no hay un museo ni nada que visitar, nada que atraiga a la gente», señala Fuente, quien considera que la histórica relación entre la localidad y la industria chacinera y carnicera de carácter porcino respalda la idea de hacer un museo de esta índole.

Pero hasta que ese museo sea una realidad, únicamente los propios caballeros de la Orden del Sabadiego y sus invitados podrán disfrutar de esta peculiar colección, custodiada en una nueva sede que se inaugura precisamente hoy, «Día del gochu» de las fiestas del Ecce-Homo.