El otoño, ese espectáculo

JOSÉ A. ORDÓÑEZ Muchos ya disfrutábamos de Asturias con los cinco sentidos bastante antes de que nos lo recomendara la Dirección General de Turismo de Elisa Llaneza. Por experiencia: nadie debería perderse el espectáculo olfativo que se producirá durante las próximas semanas en los territorios más sidreros del Principado. Arranca el otoño, y dentro de bien poco comenzarán a llegar las primeras manzanas de la temporada a los llagares. El olor a magaya lo impregnará todo. Aroma singular y maravilloso. Aroma de la Asturias de verdad. De esa Asturias que algunos tanto se empeñan en combatir, anular y ocultar. Después, la explosión de sabor de la «sidre'l duernu». Y luego vendrán los primeros fríos, amenazará con «xelar» y llegará el momento de disfrutar con el «amagüestu». Un tiempo de castañas y de airones. De bosques vestidos de otoño, de miles de tonos y colores. Como siempre, Asturias se prepara para ofrecernos un auténtico espectáculo sensorial. Es gratis. Sólo hace falta un poco de sensibilidad y de amor a la tierra para disfrutarlo.