Podio para el «afuega´l pitu»

Temia (Grado),

Lorena VALDÉS

El queso moscón de «afuega'l pitu» ha logrado un nuevo triunfo. La quesería Temia de Grado ha sido premiada con la medalla de bronce, en la categoría de quesos con denominación de origen, en la vigésima edición de la feria internacional World Cheese Awards 2009, celebrada hace unos días por primera vez en España. En esta cata mundial, que tuvo como escenario el auditorio Alfredo Kraus de Las Palmas de Gran Canaria, participaron más de 130 catadores de distintos países, que tuvieron que elegir entre una variedad de más de 2.400 quesos diferentes de todo el mundo.

Los responsables de la quesería familiar recibieron con sorpresa y gran satisfacción un galardón que se une a su largo palmarés de éxitos. «Es una gran alegría para nosotros y un incentivo para animarnos a seguir adelante y esmerarnos con vistas al futuro, pero, sobre todo, creo que significa el reconocimiento internacional del "afuega'l pitu", darle el sitio que se merece», explica orgulloso Francisco Sánchez.

En los últimos meses los queseros de Temia han visto recompensado su esfuerzo por promocionar el «afuega'l pitu» durante décadas con importantes premios. En marzo el queso Don Gonzalo, una variedad elaborada con leche de vaca y finas hierbas, era elegido el mejor en las jornadas «Asturias, el país de los 40 quesos», organizadas por Crivencar. Dos meses después, la Federación Española de Cofradías Vínicas y Gastronómicas (Fecoes) distinguió a la quesería moscona en su encuentro anual en la categoría de industria artesanal agroalimentaria. Y en otoño, el «afuega'l pitu» de Temia traspasó fronteras una vez más con su sabor inconfundible.