Aces (Candamo),
Lorena VALDÉS
«La ilusión puede con todo». La asociación de vecinos de San Felipe de Aces se mostró así de optimista ayer durante los preparativos del XXVII Festival de la Castaña, que se celebra hoy, a pesar de la lluvia y de que la cosecha de este año no ha sido de las mejores. Los vecinos han recogido menos cantidad de castañas, pero han seleccionado cuidadosamente el fruto para que los visitantes puedan disfrutar de la mejor calidad y sabor. La asociación pondrá a la venta unos 500 kilos de castañas, que se venderán crudas al precio de 3 euros el kilo, y asadas a 3 euros el medio kilo.
Al concurso-exposición, que tendrá lugar a partir de las diez de la mañana, acudirán 50 expositores que competirán por los premios en las tres categorías existentes: castaña chamberga, común y presentación original. A las dos de la tarde será la entrega de galardones. El público podrá visitar también la II Feria de Artesanía, en la que participarán una veintena de artesanos.
Los vecinos reconocen que el festival comenzó como una aventura. «No nos imaginábamos en sus inicios que se mantendría durante tantos años ni de broma», dicen. La castaña candamina goza de un gran prestigio y la asociación vecinal de Aces ha recogido sin parar el fruto durante el último mes por los montes del concejo. «Este año son más pequeñas y algunas estaban dañadas, además los coches machacan muchas de las que caen a la carretera», explica Juan Cuervo, presidente del colectivo.
El festival es un auténtico homenaje gastronómico. Al tradicional amagüestu se suman otros manjares tradicionales como callos, picadillo, pinchos variados y los postres caseros, entre los que destacan las bollinas, el arroz con leche y la mousse de castaña.
«Los venderemos a precios populares para que todo el mundo que venga pueda endulzarse la vida a pesar de la crisis», explicaban ayer la cocineras mientras trabajaban a destajo pero sin perder el sentido del humor.
La concejala de Cultura de Candamo (PSOE), Noelia Suárez, destacó «la importancia de apoyar y potenciar este evento, pues la castaña está íntimamente ligada a la tradición del concejo. Además, durante épocas difíciles ha sido un alimento básico para la supervivencia».
