Las Jornadas de la caldereta homenajean a la cocinera Ángeles Quirós

Candás, B. FERNÁNDEZ

Las V Jornadas de la caldereta candasina comenzarán mañana, jueves, con una presentación en el restaurante La Fonte de Candás en la que se homenajeará a la madre del restaurador carreñense Pedro Morán, de Casa Gerardo, Ángeles Quirós, en reconocimiento a su labor por la gastronomía del concejo. Al acto de presentación acudirá el crítico gastronómico y miembro de la Academia de Gastronomía de Asturias Francis Vega. Por quinto año consecutivo, y ante el éxito de las ediciones anteriores, la Asociación de Hostelería de Carreño ha decidido organizar nuevamente en Candás las Jornadas de la caldereta candasina, que transcurrirán del 4 al 13 de diciembre en los restaurantes La Fonte, El Llagarón, El Cubano, Santarúa, El Paseín, El Varadero, El Portalón y el Muelle. El menú ofrecido por estos restaurantes, a un precio de 40 euros, está compuesto por entremeses variados y caldereta de pescado y marisco con bugre.