Argüelles celebra la cosechona de faba

Argüelles (Siero),


Franco TORRE


«Tenemos una cosecha muy buena, la mejor en varios años. De hecho, yo no recuerdo una campaña como ésta». Las buenas perspectivas iniciales se cumplieron y, tal y como señala Ulpiano Huergo, secretario de la sociedad «San Martín», que conforman los productores de fabas de Argüelles, la cosecha de este año es excepcional. Toda una cosechona. Una circunstancia que, además de resarcir a los agricultores tras un nefasto 2008, permitirá recuperar la Feria de les fabes de Argüelles, cancelada el año pasado por el retraso en la recolección, y cuya vigésima segunda edición se celebrará este domingo.


A diferencia del año pasado, la meteorología de los últimos meses ha sido mucho más benévola con el concejo sierense. Según explican los productores de fabas, la cuestión no es tanto que haga buen tiempo como que se respeten los períodos estacionales normales. Este año, la plantación se realizó a mediados de mayo, y en julio y agosto cayeron unas lluvias que vinieron muy bien a la cosecha. El viento y el sol que lució las semanas anteriores a la recolección del otoño también fueron beneficiosos para las fabas.


El año pasado, por contra, las intensas lluvias y las continuas heladas primaverales retrasaron más de un mes la plantación, que se realizó la tercera semana de mayo. Esta situación se vio agravada con la temprana llegada del otoño, y además la faba no se pudo recoger hasta el mes de diciembre, lo que incluso motivó la cancelación de la feria local. El resultado de tantos contratiempos fue una cosecha nefasta. «El 70 por ciento de las fabas estaba para ir directamente a la basura», asegura Huergo. «Yo casi diría el 80 por ciento», estima Manuel Álvarez, otro de los productores de Argüelles.


Dejando a un lado las cifras, los agricultores explican que las fabas no llegaban al mínimo de calidad exigible. «Las heladas las malograron. Eran fabas duras, no tenían buen sabor, y daban problemas de cocción», afirma Huergo. Esta situación contrasta con la de este año. «Éste es un grano bien consolidado, que además ha dado un buen rendimiento» señala Huergo. Según sus propias estimaciones, este año se han recogido de media entre 1.600 y 1.800 kilos por hectárea en las plantaciones de Argüelles, unas cifras que atestiguan ese buen rendimiento al que aluden los productores.


Del total de la cosecha, una tonelada de fabas se pondrá a la venta el domingo, durante la XXII Feria de les fabes de Argüelles. La feria, organizada por la sociedad «San Martín» y la Asociación de Vecinos «Parroquia de Argüelles», bajo el patrocinio de Caja Rural, es el gran escaparate de la faba de la localidad, famosa en todo el territorio regional. No obstante, el asentamiento definitivo de la feria data de 1994, año en el que se funda la sociedad de productores, «San Martín», que conforman cinco agricultores, y cuyas fabas se comercializan bajo la marca única «Vegargüelles».


La feria comenzará a las 11 de la mañana en las escuelas de Argüelles, donde se habilitará un mercado de fabes, abierto hasta las 15 horas, y también unos puestos para degustar fabes y arroz con leche.


Al mediodía, la iglesia parroquial acogerá una misa en honor de San Martín, en la que actuará el coro mixto «Reconquista». Tras el oficio religioso, actuará el grupo «El Piñote» de Argüelles, y a las 13.15 se celebrará la tradicional subasta de ofrendas. Además, en los restaurantes Casa Parrondo, La Fusta, Casa Cornelio y El Asador de Abel se celebrará una jornada gastronómica con protagonismo de la fabada asturiana y el arroz con leche. Y las fabas, por supuesto, serán de Argüelles.