La misma sidra, nuevos escanciadores

Nava, JORGE MORLA

Todavía resuena en Nava el nombre de Clordy Van der Burg, «El Tulipan», el famoso holandés que en 2002 se proclamó vencedor del concurso internacional de escanciadores. Fue el primer extranjero que se alzó con este premio. Hoy, ocho años después, es la sangre foránea la que monopoliza el podio de escanciadores en Nava.

El dominicano Cristian Wilkin Aquiles se proclamó campeón del concurso de escanciadores el pasado domingo en la localidad asturiana. Cristian, dominicano afincado en Asturias y que trabaja en la sidrería «El Travieso», fue seguido de sus paisanos Henry Gonzalez, de la misma sidrería, y de Jeison Franco, de la sidrería «El Madreñero», que quedó en tercer lugar en este podio.

«Sinceramente, no esperaba ganar, pero las cosas me salieron bien, y luché por el triunfo», explica Wilkin, que lleva 4 años en España. «Al mes de llegar aquí ya sabía escanciar, es algo que me fascinó enseguida, pero estos 3 años no había competido tan activamente, estaba observando. Y aprendiendo», confiesa el escanciador, para el que este arte no tiene trucos. «En la vida todo se basa en el esfuerzo. También a la hora de escanciar. Hay que luchar para sacar lo mejor de ti».

Con este triunfo, Cristian suma 10 puntos y se sitúa en tercer lugar en la clasificación general, que provisionalmente lideran Félix de la Fuente y Pablo Álvarez, y que aglutina los 24 concursos de escanciadores que se dan en Asturias a lo largo del año. Aunque, que quede claro, el de Nava es más importante. «Es la cita más esperada, la más grande y la que más impone», explica José María Osoro, presidente de la asociación de Lagareros que, junto a Cajastur, organizan año tras año estos certámenes. «Es tal la tensión que hasta los escanciadores más experimentados se ponen nerviosos. La verdad es que impone mucho. Por eso el triunfo de Cristian y los demás es tan importante».

Llega una nueva hornada de escanciadores. Como explica Osoro, los escanciadores extranjeros, especialmente sudamericanos, imponen un nuevo estilo. «La antigua generación de escanciadores tiene otro estilo, otros puntos fuertes. Son mejores, por ejemplo, en las medidas de los culetes. Pero estos nuevos chicos, empezando por Cristian, tienen un nuevo estilo escanciando, muy atractivo. Son muy buenos».

Algunos de los mejores escanciadores de Asturias llegan del otro lado del charco. Cruce de culturas para que las viejas tradiciones sigan creciendo y no se pierdan. Sangre nueva para la sidra de toda la vida.