Grado, S. ARIAS
El «cubilete de bacalao», de Café Exprés, fue el ganador del IV Certamen de pinchos «Mercadón de Primavera de Grado», con el queso de afuega'l pitu como ingrediente estrella. El secreto de la victoria está en «poner ilusión y cariño y apostar por una buena materia prima», reveló María José Omaña, dueña del establecimiento.
Los catorce hosteleros participantes se dieron cita ayer en la sala polivalente de la Casa de Cultura para conocer el veredicto del jurado, formado por Juan Luis García y María Antonia Vivanco, de la Escuela de Hostelería de Pravia, y Gustavo Adolfo Fernández, técnico de Cultura del Ayuntamiento.
El restaurante El Bailache, con su «vasito caprichoso», y el bar Acebos, con los «rellenitos de asturcelta al pito» quedaron en segundo y tercer lugar, respectivamente. El concurso de pinchos, con más participación en esta edición, prevé introducir novedades en la próxima.
