El escritor y colaborador de LA NUEVA ESPAÑA Juan Ignacio Gracia Noriega y el hostelero Jesús Merino, de Guijuelo, recibieron ayer sendos «Porcófilos» por su promoción de las Jornadas Gastronómicas de la Matanza, que organiza desde hace tres años el hostelero local Kuki Bobes, propietario de La Tená de Alfredo. La figura del «Porcófilo», realizada por el artista ovetense José Luis Fernández -quien define su obra con el título de «Gochu vencedor»-, fue entregada a Gracia Noriega por el cronista oficial de Noreña y mantenedor de la fiesta, Miguel Ángel Fuente. Tras la entrega de los galardones, los asistentes compartieron unas viandas preparadas por el propio Merino y por la guisandera de La Tená, Sabina Álvarez, quien presentó los platos que componen el menú de la matanza que ofrecerá el restaurante noreñense en las próximas semanas, informa F. T.
