La cofradía de Les Fabes enseñará los secretos de la alubia autóctona

06.02.2016 | 04:41

La cofradía de Amigos de les Fabes del Principado de Asturias ha empezado a contactar con las escuelas de hostelería de la región para colaborar en la formación de sus alumnos en el conocimiento de la faba autóctona dentro de la gastronomía. Por lo que los cofrades tienen previsto dar varias conferencias y mesas redondas durante este año. Otro objetivo que siguen persiguiendo es una plantación piloto en los terrenos comunales que les cede el Ayuntamiento en La Rasa de Grases. Además, persiguen poner en marcha una escuela de cultivo en cuanto dispongan de un aula en la Escuela de Agricultura, informa M.M.

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