Charo González es la reina de las tapas. La cocinera, que regenta con su marido Rufino Recio la sidrería "La Mundina" de Lugo, recibió ayer el premio que la acredita como ganadora de la tercera edición de la Ruta de la Tapa. Un premio que se une a los recibidos en las dos ediciones anteriores del certamen, en las que la cocinera también se impuso.
"La verdad es que no lo esperaba. Era una tapa arriesgada y hemos tenido la gran suerte de que a la gente le gustó", comenta González, que ganó el certamen con una parmentière de patata con tacos de solomillo en salsa de mango y con confitura de zanahoria.
