El cocido con moscancia protagonizará los menús de buena parte de los establecimientos hosteleros de Noreña y de núcleos limítrofes durante los próximos nueve días. La Orden del Sabadiego impulsa una nueva edición de la Semana del cocido con moscancia, unas celebradas jornadas gastronómicas de inscripción libre con las que la cofradía gastronómica promociona e impulsa, desde hace más de una década, este manjar de la cocina tradicional.
La Semana del cocido con moscancia -que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Noreña y de entidades privadas como Caja Rural y Almacenes Lelo- se presentó ayer en La Tená de Carmen, en un acto en el que la cocinera Carmen Río y el hostelero Manolo Antón (Casa El Sastre) glosaron las bondades del cocido.
A las jornadas se puede sumar cualquier hostelero que lo desee, ofertando un menú con protagonismo del cocido de garbanzos con moscancia.
