El llagar Castañón impartirá las I Jornadas de innovación en la elaboración de sidra natural, que incluyen una cata práctica. Tendrán lugar los sábados 28 enero y 6 de mayo, en horario de 9 a 14. Se abordarán cuestiones como tipos de patrones de cultivo de pumares, innovaciones en el sistema de cultivo, parámetros de los distintos mostos y la influencia de las variedades en los diferentes tipos de sidra, entre otras cuestiones.
Estas jornadas cuestan 130 euros e incluyen los dos módulos de la formación, documentación, espicha y diploma.
