El certamen del casín sufre una caída de ventas pese al aumento de público

La Collá d'Arniciu (Caso),

Flor María MENÉNDEZ

Las tradiciones tampoco resisten la crisis. Pese a contar con una buena afluencia de público, «miles de personas» según la organización, el XXII Certamen del queso casín no logró vender en su totalidad los 500 kilos de producto que se exponían. Junto a los quesos, los protagonistas del día fueron los artesanos de la madera y los apicultores. En total, una treintena de expositores participaron en la fiesta.

A las once de la mañana, el alto de la Collá d'Arniciu, en Caso, donde se celebra el certamen, ya era un hervidero de gente. En ediciones anteriores, para hacerse con un queso había que ser madrugador. Este año, algunas de las artesanas del casín no lograron vender todo su material. «La venta está siendo diferente a otros años», explicaba a media mañana Lidia Moritán. «La crisis también se nota en esto», añadía la artesana quesera ante la mirada de decenas de curiosos que observaban los quesos. Pero pocos sacaban la cartera para adquirir el producto más típico del parque natural de Redes.

En la cita de Arniciu también tienen sitio los productores de la miel. José Luis Zapico, «apicultor aficionado», mostraba dentro de una vitrina dos panales y enseñaba a los visitantes dónde se sitúa la abeja reina y cómo los insectos producen la miel. Cerca de él estaban los artesanos de la madera. Una docena de talladores ofrecían sus obras y, al igual que los apicultores, explicaban el oficio a los numerosos visitantes que no faltaron a la cita anual del queso casín.