Sobrescobio sirve este fin de semana un menú con pitu de caleya y trucha

Rioseco

Sobrescobio celebra hoy y mañana las XIV Jornadas gastronómicas dedicadas al pitu de caleya y la trucha. El menú especial, que ya se sirvió ayer en establecimientos del concejo, está compuesto por sopa de curruscos, trucha, pitu de caleya, postres caseros, pan, vino y café. Todo por un precio de 20 euros.

La iniciativa fue puesta en marcha por los hosteleros de Sobrescobio y por el Ayuntamiento, que se encargó de los carteles y folletos publicitarios.

Once establecimientos del municipio ofrecen a los visitantes este menú especial. Los restaurantes se ubican en las localidades de Anzó, Ladines, Rioseco y Soto de Agues. Todos los hosteleros participan en esta ocasión en estas jornadas gastronómicas que el próximo año llegarán a los tres lustros.

Dos de los productos destacados de la gastronomía local, el pitu de aldea y la trucha, son la base de este menú que servirá Sobrescobio estos dos días, a una semana de que celebre la entrega del galardón «Pueblo ejemplar» que concede la Fundación Príncipe de Asturias.

Los vecinos de Sobrescobio ya comenzaron días atrás a acicalar los núcleos de Rioseco y Campiellos mediante el desarrollo de sextaferias, preparándolos para la visita de los Príncipes de Asturias, que tendrá lugar el próximo sábado. Las Jornadas gastronómicas del pitu de caleya y la trucha son, además, una magnífica oportunidad para visitar el concejo.