Diez restaurantes de Sobrescobio acogen hoy y mañana las Jornadas gastronómicas de la caza

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Sobrescobio celebra hoy y mañana las terceras jornadas gastronómicas de la caza. Diez establecimientos hosteleros del concejo sirven un menú especial con variados platos elaborados con seis especies cinegéticas. Repollo relleno de venado, fabes con perdiz, picadillo de jabalí con tortinos, tostas fusión con huevos de cordorniz y venado guisado con cebolla caramelizada son algunas de las propuestas que hacen los restaurantes que participan en estas jornadas que organiza el Ayuntamiento de Sobrescobio. Los comensales pueden elegir entre dos primeros y dos segundos, que se completan con postres caseros. El precio de menú, que incluye vino y café, es de 25 euros. El alcalde coyán, Marcelino Martínez, propuso en la presentación de las jornadas gastronómicas que en posteriores ediciones fuese ampliada su duración, durante todo el mes, y que abarcasen también al vecino concejo de Caso.

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