20 de octubre de 2016
20.10.2016
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Las Jornadas de las setas de otoño llegan a la Montaña Central

La cita gastronómica, en la que participarán veintisiete establecimientos, se alargará hasta el próximo día 30

20.10.2016 | 08:17
Aníbal Vázquez, entre Antonio Celis y Estíbaliz Arenillas, ayer, en la presentación de las jornadas.

La Montaña Central celebrará desde mañana y hasta el día 30 de octubre la II Edición de las Jornadas gastronómicas de las setas silvestres de otoño. La cita está organizada por el colectivo "AsturHongo" y participarán 27 tiendas y restaurantes que están repartidos por los concejos de Aller, Lena, Mieres, Riosa y Ribera de Arriba.

El alcalde de Mieres, Aníbal Vázquez, fue el encargado de recibir a los organizadores, donde también se encontraba la asociación micológica "La Pardina", así como las entidades Asturcentral y Otea. Vázquez destacó la colaboración de "La Pardina", sobre todo a la hora de diferenciar entre las setas que son comestibles y las que no lo son. Desde AstuHongo, Estibaliz Arenillas destacó el "éxito" de las primeras jornadas gastronómicas, donde se vendieron 140 kilos de setas de otoño. El objetivo que se han marcado para la presente edición es alcanzar los 200 kilos.

Las jornadas gastronómicas de la Montaña Central permitirán, por un lado, saborear diversos menús con las setas silvestres de otoño como ingrediente principal. Por el otro, también se podrán adquirir en los establecimientos participantes, de ahí la participación de las tiendas. Además, se ha organizado un concurso a través de la red social "Facebook" donde se premiará el mejor plato de setas realizado por un particular. Los establecimientos participantes en estas jornadas gastronómicas de las Setas Silvestres de otoño están ubicados en las localidades de Cabañaquinta, Moreda, La Raya, Campomanes, Mamorana, Pola de Lena, Cenera, Mieres, Turón, Ujo, Soto de Rey, La Ara y La Vega.

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