El Montepío de la Minería Asturiana y la Asociación Celíaca Principado de Asturias (ACEPA) han firmado un convenio social por el cual el medio millar de asociados del colectivo y sus familias podrán usar y disfrutar de las instalaciones de salud, ocio y descanso que Mutualidad de la Minería Asturiana tiene en Salamanca, con precios especiales para las estancias y tratamientos en el Balneario de Ledesma.
Este acuerdo llega después de un importante trabajo previo de colaboración entre el Montepío de la Minería Asturiana, ACEPA y la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), y que ha permitido, entre otras cosas, la consecución y verificación por parte del Balneario de Ledesma de la validación de FACE Restauración, evidenciando el compromiso de la estación termal con la vida sana y la nutrición, pero en este caso concreto con la celiaquía. "Hemos cumplido los estándares necesarios de calidad para la preparación de comida para celíacos", señalaron desde el Montepío. Agregaron que "FACE ha desarrollado este procedimiento de verificación de la elaboración de los platos sin gluten en los restaurantes que permite unificar los protocolos de actuación, para ofrecer tranquilidad, variedad y seguridad, en los menús".
