Grupo El Gallego impulsa tres cadenas de cafeterías en franquicia con ámbito nacional

Oviedo, J. CUARTAS

El grupo cafetero asturiano El Gallego, de Tineo, que el pasado diciembre se convirtió en líder nacional como proveedor de café para el sector de la hostelería tras adquirir el 90 por ciento de la empresa valenciana Cafés Valiente, ha puesto en marcha tres enseñas de cadenas de cafeterías, en régimen de cesión de marca, con el propósito de alcanzar en tres años la cifra de 176 establecimientos y con presencia en todas las comunidades autónomas.

Según explicó a este periódico el director gerente de la compañía, Carlos Manuel Rodríguez Peláez, Grupo El Gallego no explotará directamente los establecimientos, con la salvedad de uno que acaba de inaugurar en Córdoba, sino que pondrá las tres marcas de cafeterías, en régimen de franquicia y dotadas cada una de ellas con una personalidad y estética diferenciadas, a disposición de los hosteleros que quieran adoptar esta fórmula.

Este modelo de gestión ya lo aplicaba la empresa valenciana Cafés Valiente antes de su adquisición por el grupo asturiano, propiedad de la familia Rodríguez. En la actualidad existen 76 cafeterías Valiente en varias zonas de España, fundamentalmente en Levante. A esta red, que se seguirá expandiendo con su propia personalidad, Grupo El Gallego suma ahora otras dos enseñas, denominadas con otras dos de las marcas de café propiedad del fabricante asturiano: La Flor de América y Cafés Arribes.

El Gallego lleva invertidos 400.000 euros en este proyecto. El grupo actuará como franquiciador, estableciendo contratos de cesión de marca y prestación de asesoramiento a los licenciatarios, de los que actuará como proveedor de diversas gamas de café, té y chocolate.
Carlos Manuel Rodríguez explicó que las tres enseñas, aunque con personalidad diferenciada en cada caso, disponen en todos los casos de zona de degustación de café, infusiones y chocolate y una pequeña tienda especializada en cafés. En el caso de La Flor de América, los locales incorporan, además, una zona de «punto caliente» (horno de pan, bollería y tartas). Las tres cadenas aspiran, con distintas ambientaciones, a desarrollar un concepto de establecimiento que procura el disfrute del café y demás infusiones.
A los 76 establecimientos franquiciados con la marca Valiente ya existentes se sumó el 17 de marzo en Córdoba el primer local La Flor de América (éste, propiedad del grupo cafetero), al que se sumará otro en Sevilla. De la cadena Cafés Arribes ya se han franquiciado locales en Badajoz y Córdoba, y están previstos otros 10 a corto plazo en León, Salamanca, Galicia y otras zonas. A su vez, la cadena Valiente abrirá otros 15 locales más este año. De momento, no hay aperturas previstas en Asturias, aunque será una de las regiones que dispondrán de alguno de estos locales antes de tres años.

Con fábricas en Tineo (donde próximamente inaugurará su nueva factoría) y en Paterna (Valencia), Grupo El Gallego, propiedad de la familia Rodríguez, factura 54 millones, tiene 20.000 clientes de hotelería, da empleo a 400 trabajadores y produce 6 millones de kilos anuales de café.