Explotaciones
La Unión Europea sumaba en el año 2008 1,3 millones de explotaciones lácteas, con una producción de más de 143 toneladas anuales. En el caso de España, el número de explotaciones ascendía a 26.341, con 6,09 toneladas de leche por un valor de 1,8 millones de euros. En concreto, la producción española supone el 4,3 por ciento de toda Europa.
Cuota por países
Alemania concentra el 20 por ciento de la cuota láctea europea. Le sigue a muy poca distancia Francia, con un 17 por ciento del pastel lácteo europeo. El tercer puesto del «ranking» lo ocupa el Reino Unido, con un 10 por ciento de cuota, le siguen los Países Bajos, con un ocho por ciento.
Principales empresas
La danesa Arla Foods es la principal empresa europea por recogida de leche, con más de 8,6 millones de toneladas al año. En el segundo puesto se sitúan las empresas Campina y Friesland Foods, con 8,3 millones de toneladas. En el tercer puesto está Lactalis, con 6,6 millones. Corporación Alimentaria Peñasanta (Capsa) está en el puesto número 26 del «ranking», con una recogida en el año 2008 de 898 miles de toneladas.
El «mix productivo»
La mayoría de la producción láctea que sale de las instalaciones españolas va dirigida a la fabricación de leche de consumo o batidos, en concreto, con una cuota del 49 por ciento. En cambio, a nivel europeo este tipo de productos sólo representan el 15 por ciento, el primer puesto a nivel comunitario del «mix de producción» láctea lo ocupa la fabricación de quesos.
Cuota por habitante
Pese a que Alemania tiene la mayor parte de la cuota láctea europea, en la comparativa de la producción en relación con el número de habitantes el primer puesto lo ocupa Irlanda, seguida de Dinamarca y Holanda.
AUMENTAR TEXTO »
REDUCIR TEXTO »
