El director general de la Agencia Tributaria , Santiago Menéndez, abogó ayer por "no demonizar ninguna actividad", en alusión a la macrooperación desarrollada estos días contra la facturación en dinero negro en la industria cárnica. "No me gustaría demonizar ninguna actividad. Pero a estos 73 sí conviene decirles que deben reconducir su situación", advirtió sobre la operación que se ha llevado a cabo en quince autonomías. En Asturias fueron registradas dos empresas. Menéndez explicó sobre esta investigación que, una vez que se ha obtenido una buena cantidad de información, tanto de contabilidad en papel como en ordenadores, ahora se llevará a cabo un "trabajo bastante arduo y complicado" para "desgranar" todos los datos disponibles.
