Las Jornadas incluirán cinco ponencias, una mesa redonda y un foro abierto, y serán dirigidas por D.ª Gemma González Calvo, Abogada y miembro de la AEAFA. Dichas jornadas tendrán lugar en la Escuela de Hostelería de Gijón. A los participantes se les hará entrega de documentación y diploma.
