Cerezas con helado

Si quieres sorprender a los de casa con un postre refrescante, dulce pero natural toma nota de esta receta tan sencilla para hacer helado con salsa de cereza que enamorará el paladar de los comensales y, también, sentará bien a tu bolsillo.

Preparación:
En primer lugar tienes que fundir 50 gramos de mantequilla añadiéndole azúcar y dejándolo cocer suavemente. Es importante ir removiendo hasta obtener una pasta parecida al caramelo.

A continuación hay que verter 200 ml. de nata líquida despacio y continuar cociéndolo hasta que se vea que el caramelo está disuelto.

Por otra parte hay que lavar las cerezas (medio kilo es ideal para cuatro personas) y quitarles el hueso. Se tiran al caramelo y se deja a fuego lento hasta que la masa vaya cogiendo densidad.

Finalmente, para presentarlo hay que colocar una bola de helado de nata en cada plato y luego cubrirlo con la salsa de cerezas justo antes de servir.