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Elías GALLEGO
Diez centollos, dieciséis kilos de arroz, quince de almejas, cuatro de langostinos, uno de ajo y cuatro botes de pimientos. Estos son los ingredientes que ayer utilizaron en Caldones para preparar una enorme paella que sació a casi medio centenar de vecinos. Las cocineras empezaron a elaborarla a las once de la mañana y hasta las tres de la tarde no estuvo lista. Fue necesario utilizar dos paelleras de 30 raciones para que cupiese todo el arroz.
Para acompañar la comilona también se prepararon varios litros de sangría y sidra casera. De postre, y aunque algunos no pudieron llegar a probarlo por culpa de la tremenda fartura, se preparó brazo de gitana y helado de chocolate.
Esta tradición, que dura ya diez años, se realiza como tributo al comienzo de la temporada otoñal. Este año en concreto ha coincidido con la inauguración de la nueva sede de la asociación de vecinos.
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