Unas prácticas al modo bretón

MARA VILLAMUZA C. JIMÉNEZ
Un mes en la Bretaña francesa disfrutando de su primera experiencia laboral en el extranjero. Diez jóvenes en la veintena, alumnos todos ellos del módulo de gestión de alojamientos turísticos del Centro Integrado de Formación Profesional de Hostelería y Turismo de Gijón, acaban de estrenar el primer intercambio «Erasmus prácticas» del centro en el área turística de Saint-Malo, fruto del intercambio desarrollado con su centro de formación homónimo en el país vecino, Lycée Hôtelier Dinard.

Melissa Suárez dice haber vivido un mes «fabuloso» en un complejo hotelero de Doll de Bretagne que incluía un circo entre sus servicios a la clientela. Aunque su desplazamiento fue en temporada baja, lo cual hizo menguar las expectativas de los alumnos en cuanto a ocupación de los establecimientos donde disfrutaron de las prácticas, todos ellos dan por buena su estancia. «Nos acogieron muy bien desde el principio. Coincidimos con otros estudiantes en las prácticas y compartimos con ellos habitaciones», recuerda Jonathan González, natural de Barcia, que acaba de despedir su formación en el centro gijonés con este intercambio.

Sus compañeras Cristina Piñera y Nerea Muñiz coinciden con él en la excelente bienvenida que les dieron sus jefes. «Éramos como una gran familia, incluso nos regalaron sidra, hidromiel y una tarta», cuentan las chicas. «Volveríamos ahora mismo, sin pensarlo», subrayan ambas. Durante sus treinta días de estancia en la Bretaña francesa, del 16 de noviembre al 16 de diciembre, tuvieron oportunidad de estar en la recepción de un hotel, en el restaurante y realizar reservas, siempre acompañadas un equipo que, según Nerea y Cristina, les resultó de total agrado en esta fugaz experiencia laboral.

Algunos de sus compañeros tuvieron oportunidad de trabajar en un cuatro estrellas. «El trato era más familiar y personal», recuerdan. Esta oportunidad laboral sirvió a los jóvenes para darse cuenta de algunas tareas pendientes; mejorar idiomas, la primera de ellas. «Pero al final se han dado cuenta de que se desenvuelven mejor de lo que esperaban», recuerda su profesora de inglés, Consuelo Fernández. Para su futuro más inmediato los chavales ya tienen planes: «Si encontramos trabajo aquí, empezar a trabajar ya; si no, seguramente haremos la carrera de Turismo», dicen unos. «Incluso no descartamos ir a otro país», replican otros.

Las rutinas diarias en el país vecinos tampoco generaron demasiados inconvenientes a los alumnos. «Te acostumbras a todo», confiesa el grupo, que pronto entró en la dinámica de hacer las comidas a las once de la mañana y las cenas a las seis de la tarde.

Algunos, como Cristina Muñiz, tuvieron oportunidad de alargar esos horarios gracias a sus propios compañeros de trabajo y jefes. «Si volvíamos tarde nos iban a recoger cuando ya no había transporte público o se ofrecían a prepararnos algo de cena», relata la joven. Eso sí, todos coinciden en destacara que los salarios para el personal de alojamientos hoteleros en Francia son más elevados que en España. «También la vida es más cara», argumentan. Entonces comienza la guerra de cifras: dos lonchas de jamón de York costaban allí tres euros; un brik de leche, 1,09 euros, y por una lata de Coca-Cola llegaron a pagar 3 euros. Ahí se centraron sus críticas sobre la comida. La nota positiva la pusieron los mejillones, los crêpes y las galletas. «Eran buenísimas», sostienen los chavales. Las posibilidades de hacer turismo, ya que su jornada laboral iba de lunes a viernes, fue otra de las cuestiones que agradecieron de su experiencia francesa.