J. M. C.
Con una semana de retraso, a causa de la escasez del producto por culpa de las malas condiciones de la mar y las mareas cortas, hoy está previsto que arranquen las Jornadas gastronómicas del oriciu, en las que participará un total de 28 sidrerías, bares y restaurantes de Gijón, una vez que se han conseguido las cantidades suficientes de oricios para atender la demanda prevista.
Por iniciativa de la Sociedad Mixta de Turismo del Ayuntamiento de Gijón y la Asociación de Hostelería de la ciudad, hasta el próximo domingo, día 24, el producto estrella invernal de los pedreros para los gijoneses se podrá degustar en establecimientos hosteleros repartidos por toda la ciudad y sus alrededores, desde la Campa Torres hasta Cabueñes, y desde Poniente a Ceares o Granda.
El menú será único en todos los establecimientos, y será el siguiente: de entrada, paté de oricios; de primer plato, oricios al natural o cocidos (al gusto del comensal); de segundo, merluza en salsa de oricios, y de postre, arroz con leche. El precio del menú (por comensal) está fijado desde 19 euros, con el IVA incluido, pero sin la bebida. Cada establecimiento tendrá un precio (es preciso consultar).
La iniciativa gastronómica tiene como objetivo revitalizar el consumo durante la época invernal, aprovechando que los meses de enero y de febrero son los más indicados para degustar el manjar de los pedreros.
Los datos.
Menú.
De entrada, paté de oricios. De primer plato, oricios al natural o cocidos. De segundo, merluza en salsa de oricios. Y de postre, arroz con leche.
10:31
AUMENTAR TEXTO »
REDUCIR TEXTO »
