La nueva propuesta del hostelero José Luis Martínez, anterior propietario de El Candil, abrió esta semana sus puertas en el barrio de El Carmen. Platos de siempre con homenajes a restaurantes míticos de la ciudad -como los muslitos de pavo de Casa Mercedes- se entremezclan con chacinas modernas -salmón que ellos mismos ahuman- y una coctelería muy lograda tanto para la sesión vermú como para cuando cae la noche. El Zascandil hace honor a su leitmotiv: "cocina sabrosa".
