Oviedo
Cuenta Rosa Sánchez que desde que el queso de Gamonedo cuenta con una denominación de origen se vende mejor. Precisamente al queso que Rosa elabora con su marido, Toño Sánchez, en Benia de Onís, clientes no le faltan. Los tiene hasta en Japón y en Estados Unidos. Si la marca europea de calidad ha sido un empujón, no tienen menos importancia las innovaciones tecnológicas que se aplican en la quesería.
