La cuadra crece

Menos ganaderías de leche, pero bastante más grandes. Es la conclusión que puede extraerse del informe de la Sociedad Asturiana de Estudios Económicos e Industriales (Sadei) sobre la evolución de la cuota láctea en Asturias entre los años 1993 y 2006. Según dicho informe, la región tenía hace 14 años 21.574 titulares de cuota láctea que sumaban un cupo de 606.814 toneladas. En la actualidad existe aproximadamente una sexta parte de titulares, un total de 3.816, pero que, según los datos de Sadei, producen una cantidad similar de leche: 637.008 toneladas.

Oviedo, P. TAMARGO

Asturias tiene hoy aproximadamente la sexta parte de las ganaderías de leche con las que contaba en 1993, pero la cantidad de cuota láctea de la que se dispone en la actualidad en el conjunto de la región es similar a la que se contabilizaba aquel año. Es decir, que hay menos explotaciones, pero bastante mayores, puesto que las existentes producen las mismas toneladas de leche que se contabilizaban hace 14 años con un número significativamente superior de titulares.

Que las ganaderías asturianas se están haciendo grandes en tamaño frente al antiguo modelo de pequeñísima explotación familiar tradicional en Asturias lo pone de manifiesto el último informe de la Sociedad Asturiana de Estudios Económicos e Industriales (Sadei) sobre la evolución de la cuota láctea en el Principado entre 1993 y 2006. Según dicho informe, hace 14 años, el número de titulares ascendía a 21.574, que sumaban una cuota láctea de 606.814 toneladas. Al concluir el año pasado, la cifra de titulares era de 3.816 con una cuota de 637.008 toneladas.

Comarcas

El estudio de Sadei también analiza la evolución de la cuota láctea por zonas geográficas. Así, permite constatar que la única área en la que ha aumentado la cantidad disponible desde 1993 es el occidente de la comunidad y, concretamente, en las poblaciones de costa: hace 14 años disponían de 298.219 toneladas y, actualmente, cuentan con 394.149 toneladas.

Mientras, en la zona occidental interior se ha pasado de las 16.825 toneladas a las 12.007. Aunque en esta zona se ha producido merma, ésta es mucho menos notable que la que se ha dado en otros puntos de la región. Por ejemplo, el área central interior contaba con 15.052 toneladas en 1993 y, en la actualidad, no llega a las 6.000. En la zona del Nalón-Caudal también la pérdida ha sido notable: contaba hace 14 años con una asignación de 4.177 toneladas y, hoy, tan sólo con 511.