Investigación y tecnología, boyas salvadoras a las que se agarra el sector

La tecnología es la gran baza para sortear las barreras naturales que impiden el desarrollo de la acuicultura en Asturias. José Francisco Carrasco matiza que los avances tecnológicos tal vez permitan, en un futuro, montar jaulas y plataformas resistentes a los embates de las olas.

El gran problema del mar abierto en Asturias es la desprotección. En Galicia ocurre todo lo contrario. Las rías son profundas y están bien abrigadas. Las bateas de mejillón se instalan a profundidades importantes y el resultado es óptimo. Lo mismo ocurre en las costas portuguesas. Un buen ejemplo es el criadero de rodaballo instalado por Pescanova en Mira, en la ría de Aveiro, desarrollado por la ingeniería asturiana Impulso, con innovaciones como los emisarios submarinos de polietileno que renuevan el agua.

Otra dificultad añadida es el alto grado de protección medioambiental del que disfruta Asturias. Carrasco matiza que los criadores también podrían implantarse en tierra firme: «La acuicultura es una actividad muy poco contaminante, el agua tiene que estar muy limpia». La experiencia de Aveiro, realizada en un espacio incluido en la red Natura, puede ser un buen espejo para mirarse.

La acuicultura representa actualmente más del 35 por ciento de la producción pesquera mundial. La acuicultura marina de tipo intensivo es relativamente reciente en España; se puede decir que no se instauró hasta finales de los ochenta y en la actualidad se ha consolidado la cría de tres importantes especies: el rodaballo, la lubina y la dorada.

La posibilidad de lograr merluzas en cautividad se forja en Galicia. Es una de las líneas más nuevas de experimentación. Los expertos creen que aún faltan años para conseguir criaderos rentables. Si fuese así, teniendo en cuenta los adelantos que están en marcha, Asturias podría ser una buena candidata para instalar balsas en mar abierto.

El cultivo intensivo de peces también tiene sus «contras». A menudo propicia la aparición de diversas enfermedades infecciosas que causan muchas pérdidas en las piscifactorías y pueden propagarse a la fauna piscícola salvaje.