La leche, eterna asignatura pendiente, quiere cogerse al hilo de las ayudas

Oviedo,

M. J. IGLESIAS

Asturias, con pastos que deberían ser el sueño de cualquier ganadero ecológico, tiene 2.800 ganaderías de leche y de ellas solamente nueve se rigen por los principios de la producción orgánica. El cambio de chip está en el empleo de los pastos y el uso de piensos expresamente autorizados por el Consejo Regulador de la Producción Ecológica. No es tan difícil, pero implica un cambio de hábitos de trabajo que no todos están dispuestos a asumir. La dirección que tome la Política Agraria Comunitaria a partir de 2013 será fundamental para determinar el futuro de la leche ecológica en la región. Si Bruselas aumenta el cupo de ayudas habrá futuro. De lo contrario, a los ganaderos les resultará muy difícil lanzarse a un sistema de producción, en principio más vulnerable. Las dudas comenzarán a despejarse este otoño.