Los gerentes de una casa rural en Gozón fían el éxito de su huerto al abono animal

<Clara Sierra y Guti Lagares
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Agricultores ecológicos, en La Ería (Gozón)

Cardo (Gozón), Illán GARCÍA


Clara Sierra y Guti Lagares son los gerentes de una casa de turismo rural en La Ería (Gozón) y desde que iniciaron su labor hace más de 10 años optaron por montar un huerto ecológico «sin pesticidas que destruyan la tierra» con la colaboración de sus vecinos. Los tomates, pimientos, fabes y patatas sólo se nutren del abono animal y del agua de la lluvia.


Los productos de la huerta son para consumo propio y para el disfrute de los clientes de la casa rural. «Un huerto ecológico ofrece una mayor calidad de las aguas, de la tierra y, por extensión, de los alimentos», afirman. Los gerentes de Quintana de La Ería aseguran que la idea de sacar adelante su huerto se debe a su respeto por la naturaleza. «Decidimos recuperar también las sebes naturales; dan protección a los animales y fomentan la biodiversidad», dice Clara Sierra, que con los frutos «ecológicos» de los árboles de su finca hace mermeladas.