«Los ganaderos asturianos superarán esta crisis, tienen recursos para ello»

DOMNINO GARROTE Director durante 20 años de la Confederación Nacional de la Raza Frisona, recién jubilado

Oviedo, M. J. IGLESIAS

Domnino Garrote ha sido durante casi 20 años el alma de Conafe, la Confederación Nacional de Frisona. Considera que los ganaderos de Asturias está en deuda con Gijón por su apoyo constante como sede del Concurso nacional de otoño, que se celebra cada año coincidiendo con la feria Agropec. Le sustituye en el cargo Sofía Alday.

-¿Cuáles han sido los momentos más importantes en los últimos años, esos que han marcado un antes y un después?

-Es difícil definirlo. En la historia de la raza frisona en España hay dos momentos muy importantes. Uno de ellos fue la creación de la asociación Anfe, el primer eslabón serio de las actividades que los ganaderos emprendieron, encaminadas a la mejora de la raza, para llevar un Libro Genealógico. Fue el principio. El segundo momento fue la transformación de esa asociación nacional en una Confederación de Asociaciones Autonómicas. Eran los tiempos de la transferencia de las competencias ganaderas a las comunidades. Los ganaderos de la raza frisona supieron ver la importancia de defender la unidad de los objetivos, bajo esta nueva estructura, que ha llevado a Conafe a ser la referencia entre las organizaciones dedicadas a estos cometidos.

-Tal como están las cosas, ¿será posible seguir siendo ganadero de leche en Asturias?

-Las perspectivas que se presentan no son las mejores para el porvenir de la ganadería de leche, eso es cierto. La constante disminución de explotaciones conlleva a una mayor competitividad en el sector, debido a la globalización. Esta situación previsiblemente lleve a una disminución de la rentabilidad de las ganaderías. Pero situaciones de crisis ya ha habido en el pasado y se ha conseguido salir de ellas.

-Pero ésta es diferente, nadie se salva...

-Esta crisis lechera es, sin duda, la de mayor calado de la historia reciente. El sector productor y cada ganadero en particular deben buscar la mejor salida. Cada ganadero tendrá que hacer su cesta con los mimbres de que dispone. Tendrían que hacerlo rompiendo algunas tipificaciones que se dan en ganadería. Sin embargo, soy optimista. Los ganaderos asturianos saldrán adelante porque tienen recursos suficientes.

-¿Cuáles son los pasos para configurar una ganadería de genética selecta?

-Más de un tercio de la ganadería de leche participan en los programas de selección genética. Producen más de las tres cuartas partes de la cuota de España. Esas mejoras genéticas benefician a todos los ganaderos. La inseminación artificial ha sido la locomotora que en pocos años ha arrastrado la selección ganadera a niveles insospechados hace treinta años. Los ganaderos interesados en la mejora genética de sus reses no tienen más que llamar a Conafe o a la asociación Ascolaf, en Asturias, e interesarse por pertenecer al «tren de la selección». Conlleva muchas ventajas, a tan poco coste.

-¿Dónde viven las mejores Holstein de España?

-Pues en todas las ganaderías con animales inscritos en el Libro Genealógico, entre ellas muchas de las asturianas, claro. La Confederación respeta que es cada ganadero quien elige sus objetivos de selección. A unos les gusta más la morfología y otros se encuentran más satisfechos orientando la selección hacia caracteres productivos. Pero no hay una dicotomía clara. Los objetivos son muy comunes: vacas muy productivas y longevas.

-¿Cuál será el siguiente paso en la evolución de la raza?

-Estamos en el inicio de una revolución innovadora en el desarrollo de la genética del futuro: la selección genómica. Esta tecnología para el vacuno de leche la estamos desarrollando en España y dará sus frutos en 2010. Permitirá avances espectaculares para obtener mejores animales, de mejor producción.

-¿Está orgulloso de que Gijón sea sede permanente del Certamen nacional de frisona?

-Sí. Pero que yo lo esté no es relevante. Lo importante es que lo estén los ganaderos asturianos. Ya manifestaron su aprecio por el certamen hace años cuando, por votación, pidieron que se designase a Gijón como sede. Este privilegio se ha consolidado por el apoyo que da al Concurso el Ayuntamiento de Gijón, la Consejería de Medio Rural y la Cámara de Comercio de Gijón.

-¿Para resolver la crisis del sector basta con pedir dinero en Bruselas?

-Se habla mucho de aplicar un contrato homologado. El verdadero problema del contrato es que el precio de la leche lo sigue poniendo el operador que compra.

-¿Y las industrias?

-Tendrían que haber aprovechado estos momentos para reestructurarse, y no lo están haciendo como debieran.

Domnino Garrote Manso llegó al mundo ganadero casi por casualidad. Venía de una empresa que hacía motores. Se jubila a los 65 años, después de más de 30 en la secretaría ejecutiva de la Asociación Nacional de Frisona (Anfe) y del puesto de director gerente de Conafe. Seguirá vinculado a la ganadería de la frisona. Asegura que en este momento se mentaliza de que se trabaja para vivir «y no se vive para trabajar». Señala que asumiendo ese principio la situación se hará más llevadera. Garrote echará de menos el día a día, pero seguro que no se pierde el Concurso de Gijón.