Oviedo, M. J. I.
La sidra de manzana seleccionada, elaborada por Sidra Trabanco, Muñiz, Foncueva, Peñón, El Gobernador y La Nozala, alcanzará una producción de 1,7 millones de botellas de la cosecha 2009, actualmente en proceso de elaboración.
La cifra supone incrementar un 13 por ciento la registrada en la cosecha 2008, cuando la producción total alcanzó 1,5 millones de botellas. A pesar del aumento, al ser año impar -de buena cosecha- los lagareros se esperaban mayor abundancia de manzana de sidra en las pomaradas asturianas.
Los lagareros esperan que la producción de 1,7 millones de botellas sea suficiente para abastecer los mercados nacionales y para continuar con las incursiones en los mercados internacionales.
La sidra de manzana seleccionada se elabora únicamente con veinte variedades de manzana asturiana. Está avalada por un certificado de garantía de calidad expedido por una empresa certificadora privada que controla el proceso de la bebida en el lagar.
Este tipo de sidra lleva casi una década presente en el mercado, lo que permite a los lagareros ajustar la producción al consumo en mercados nacionales e internacionales, según explica Samuel Trabanco, uno de los elaboradores.
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